18€
mango, polvere di olive nere, yogurt greco, finger lime, tuille al nero di seppia
16€
funghi misti, crema di burrata, zucchine, limone, cialda di riso alla paprika
17€
avocado, maionese alla barbabietola, pomodoro confit, pioppini
prosciutto crudo, la collinetta, lardo celtico, salame gentile con cipolla rossa maritata e giardiniera
13€
con confettura e miele
15€
finferli trifolati, crema di grana padano, terra di funghi
ragù di fasolari, pomodori pachino IGP, friggitelli, granella di pistacchio, limone
con guazzetto alla livornese, olio al prezzemolo
mantecato ai fichi d’india, scampi crudi, crema di caprino
al ragù d’anatra, funghi porcini trifolati, scaglie di caciocavallo campano
Vino rosso, luganega, porcini, mantecato con parmigiano 24 mesi
28€
22€
indivia belga stufata, riduzione alla birra, nocciole tostate, emulsione di rucola
farcito di luganega e cime di rapa, purè di carote e zenzero
24€
purè di broccoli, aringa leggermente affumicata e salsa al vino rosso acidula
purè di cime di rapa, crema al gorgonzola
scampi e gamberi puliti, calamari, triglie, alici, zucchine, melanzane
8€
mousse di pere allo zafferano e spezie
7€
al latte di mandorla e mango
con cuore morbido di lampone
al caffè espresso
6€
senza glutine
A scelta tra una proposta dei primi, più una proposta dei secondi, compreso coperto, acqua e caffè
€ 3,00 calice ; € 5,00 1/4 Litro ; € 8,00 1/2 Litro
5€
Dolce del giorno
Cotes D’Armor (FR) 32741 - Bretagne
012 34 567
beurre@example.com
Open: 09:00 am – 01:00 pm
